Çıtır Simit Malzemeleri
1 su bardağı ılık su
1su bardağı ılık süt
1tatlı kaşığı toz şeker
Gerektiği kadar tuz
1 paket yarısı kuru maya
Gerektiği kadar un kontrollü koyun
Üzerine Bulanmak İçin
2 su bar kavrulmuş susam
1 çay bar pekmez yarım çay bardağı suyla açalım
HAZIRLANIŞI
Su, süt, maya, şeker ve tuzu yoğurma kabımıza alıp
karıştıralım. Daha sonra unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında iyice
yoğuralım. Hamur ele yapışmayana kadar hamuru yarım saat mayalandıralım.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım, her bir
bezeyi ince silindir şeklinde elimizde uzatıp ikiye katlayıp burgu yapalım. Uçlarını
birleştirip önce pekmez sonra susama bulayıp
tepsiye dizip 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Ve çıtır çıtır, taze ,ev yapımı simitleriniz hazır.
