Besin değeri yüksek,
lif oranı yüksek, mor renge sahip olması nedeniyle doğal renklendirici olarak
pasta ve böreklerde kullanılabilen mor patates basın mensuplarına tanıtıldı.
HABER: Mehmet Fatih
Yalınız
Bolu Belediyenin Berk Mahallesi’ndeki fidanlığında ekilen
mor patatesin hasadı, Bolu Belediye Başkan Yardımcısı Rasim Özdemir, Park ve
Bahçeler Müdürü Aylin Aydın ve basın mensupları tarafından gerçekleştirildi.
Barındırdığı vitamin ve mineraller dolayısıyla yararlı bir
besin olduğu belirtilen mor patatesin gelecekte bölge çiftçisi tarafından
yetiştirilmesi hedefleniyor.
“MOR PATATESİN
EKONOMİK DEĞERİ ÇOK YÜKSEK”
“Mor Patates” hasadının gerçekleştirilmesi sonrası basın
mensuplarına açıklamada bulunan Bolu Belediye Başkan Yardımcısı Rasim Özdemir;
“Bolu patates üretiminin çok olduğu bir il. Park ve Bahçeler Müdürlüğü olarak
ekonomik değeri yüksek ne yapabiliriz diye düşünürken mor patates ekimi yaptık.
Mor patatesin ekonomik değeri çok yüksek. Üretimi uygun olursa çiftçilerimize
de bunu önümüzdeki yıllar içerisinde tavsiye etme yöntemine gideceğiz” şeklinde
konuştu.
“BİRÇOK VİTAMİN
AÇISINDAN ZENGİN”
Park ve Bahçeler Müdürü Aylin Aydın ise hasadı
gerçekleştirilen mor patatesin A, B ve C vitaminleri açısından zengin olduğunu
ifade ederek; “Lif oranı çok yüksek. Nişasta oranı çok düşük. Çok iyi bir
karbonhidrattır. Ayrıca mor rengine sahip olması nedeniyle doğal bir pigment
olarak pastalarda, böreklerde, çikolatalarda ve birçok çeşitle sofralarımızda
görebileceğimiz ticari değeri yüksek çok sağlıklı bir sebze”açıklamasında
bulundu.
“ÇİFTÇİLERİMİZE
KAZANDIRMAYI AMAÇLIYORUZ”
Bu patates türünün tohum olarak çoğaltılması için çalışma
yaptıklarının da altını çizen Aydın, “Tohum olarak bu sene çoğaltmayı
düşünüyoruz. Zaten Bolu toprağı yumrulu bitkilere çok yatkın. Patatesimiz de
zaten meşhur. Bu mor patatesin de üretimini de çok kolay yapmaktayız. Bunu da
çiftçilerimize kazandırmayı amaçlıyoruz. Normal patatesten tadı da farklı
içindeki vitamin olarak da farklı. Antioksidan değeri çok yüksek. Obeziteye
karşı etkili. Kalp hastalıklarına karşı koruyucu özelliği var. Ayrıca bunama ve
unutkanlığı gideren bir özelliğe sahip. Mor besinlerin antioksidan değeri çok
kuvvetli olduğu için hücre koruyucu özelliğine sahip” dedi.
