Yetiştirdiği aşçılarla Osmanlı’dan günümüzde pek çok
önemli mutfakta söz sahibi olan “Aşçılar Diyarı Bolu”, hak ettiği
noktaya AK Parti Bolu Belediye Başkan Adayı Fatih Metin ile gelecek.
AK Parti Bolu Belediye Başkan Adayı Fatih Metin,
aşçılarıyla ünlü Bolu’yu hak ettiği noktaya taşımak için çalışmalara
başladıklarını duyurdu.
Metin, jüri üyesi olarak katıldığı yarışma programıyla
büyük bir üne kavuşan Bolulu Master şef Mehmet Yalçınkaya ile pazaryerinde
esnaf ziyaretinde bulunarak, esnaf ve vatandaşlardan destek istedi.
“ONLARIN
TECRÜBELERİNİ BOLU’YA KATMA DEĞERE DÖNÜŞTÜRECEĞİZ”
Yoğun ilgi gördüğü esnaf ziyaretinde Metin, dede mesleği
olduğunu belirttiği aşçılığı Bolu’da hak ettiği noktaya taşıyacaklarını ifade
ederek, “Değerli hemşerimiz, Türkiye’nin Master şefi, kıymetli ustam,
şefim, Sayın Mehmet Yalçınkaya ile birlikteyiz. Aşçılık benim dede mesleğim.
Dolayısıyla aşçılık mesleğine çok uzak değiliz. Hayalimiz olan, Bolu’yu
Gastronomi Merkezi yapma noktasında Mehmet abi ile beraber yola çıkacağız
inşallah. Kendisi Türkiyemizin yetiştirdiği ender ustalardan, şeflerden bir
tanesi. Bolu’da birçok ustamız, şefimiz, Bolu’dan Mengen’den ve diğer
ilçelerimizden Türkiye’de ve Dünya’da bizi çok iyi temsil ediyorlar. İnşallah onların
bu tecrübelerini Bolu’ya katma değere dönüştürmek istiyoruz.” dedi.
“HEDEFİMİZ
BOLU’YU GASTRONOMİ MERKEZİ YAPMAK”
Bolu’ya Gastronomi Merkezi kazandıracağını açıklayan
Metin, “Bolu’da bir hedefimiz var. O da Bolu’yu Türkiye’nin ve dünyanın
Gastronomi Merkezi yapmaktır. Bu düşünceyle yola çıktık. Allah nasip ederse
önümüzdeki dönem içerisinde Bolu Merkez’de, özellikle turizm alt yapısını
güçlendirdikten sonra, bir Gastronomi Merkezi kuracağız. Yemek laboratuvarı
gibi çalışacak bu Gastronomi Merkezi’ne Türkiye’nin her yerinden, özellikle
İstanbul’dan ve Ankara’dan insanlar sırf yemek yemek için gelecek. Böyle bir
hayalimiz var inşallah.” şeklinde konuştu.
“YENİ
MASTERŞEFLERİN BOLU’DAN ÇIKMASINI SAĞLAYACAĞIZ”
Metin, gastronomi merkezinde Yalçınkaya gibi önemli
isimlerin tecrübelerinden yararlanacaklarını da açıklayarak “Ustamızın,
şefimizin tecrübesi bizim için çok önemli. Allah nasip ederse bugün bir takım
etkinliklerde bulunacağız. Ardından da halkımızla buluşacağız. İnşallah ileride
hayal ettiğimiz, vatandaşımıza duyurduğumuz Gastronomi Merkezimizin temellerini
de atmış olacağız. Kendisi aynı zamanda Bolu Aşçılar Derneğimizin Başkanıdır.
Önümüzdeki dönemde inşallah Sayın Mehmet Yalçınkaya ile birlikte diğer
ustalarımız, şeflerimizi de Bolu’da ağırlayacağız. Onların bugüne kadar
Türkiye’de ve Dünya’da edinmiş oldukları tecrübeleri Bolu’ya yansıtacağız
inşallah. Yeni master şeflerin Bolu’dan çıkmasını sağlayacağız. “
ifadelerini kullandı.
“GASTRONOMİ
MERKEZ BOLU’YA GÜÇ KATACAĞINI KATAR”
Bolulu Master şef Mehmet Yalçınkaya da aşçılığın Bolu’nun
önemli markalarından bir tanesi olduğunu dile getirerek, “İspanya’da
baskluner gibi Bolu’da sizin de projesini yaptığınız bu aşçılık ve Gastronomi
Merkezi’nin Bolu’ya güç katacağını düşünüyorum. Ben 150 senelik bir aşçı
ailenin çocuğuyum. Dolayısıyla bundan sonraki dönemde de hem aşçılık markası
için hem şehrin bir Gastronomi Merkezi olması için elimden geleni yaparım. Biz gerek Bolu Profesyonel Aşçılar Derneği,
gerekse temsil ettiğimiz Gastronomi Kulüpleri olarak Bolu’da bundan sonra sizin
de başkanlığınızda daha ileriye gideceğini düşünüyorum. Vereceğiniz
desteklerden dolayı şimdiden teşekkür ediyorum.” dedi.
