Bolu’da tarımsal çeşitliliği arttırmak ve çiftçilere yeni
kazanç kapıları açmak amacıyla iki kurum arasında geçtiğimiz Şubat ayında
kültür mantarı üretimi için protokol imzalanıştı.
Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi’nin 150 metrekarelik
üretim tesislerinde, Bolu Belediyesi ile imzalanan iş birliği protokolü
kapsamında, yaklaşık 45 gün önce 20 ton mantar besin maddesi kompost
kullanılarak üretilen yaklaşık 6.5 ton organik kültür mantarının hasat
çalışmaları başladı.
Hasat çalışmalarına, BAİBÜ Rektörü Prof. Dr. Mustafa
Alişarlı, Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan, Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi
Dekanı Prof. Dr. Vahdettin Çiftçi ile projede görevli akademisyenler ve
belediye personeli katıldı. Hiçbir zirai ilaç kullanılmadan yetiştirilen
mantarların toptan satışı, kilosu 10 liradan yapılacak.
İLK HASADI ÖZCAN VE
ALİŞARLI BİRLİKTE YAPTI
Hiçbir zirai ilaç kullanılmadan üretilen organik mantarların
ilk hasadını Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan ve BAİBÜ Rektörü Prof. Dr.
Mustafa Alişarlı birlikte yaptılar.
“İLK HASATTA YATIRIM
MALİYETİ ÇIKTI”
Belediye Başkanı Tanju Özcan burada yaptığı açıklamada, iki
kurum arasında yapılan işbirliğine değinerek, “Üniversitemizle güzel bir
işbirliği yaptık. Burası üniversitemizin Ziraat Fakültesi Dekanlığına bağlı
mantar üretim merkezi. Mantar üretimini hep birlikte gerçekleştirdik
hocalarımızın destekleriyle. Bu alttaki
kompost yani mantarın besin maddesi dışarıdan geldi. Yaklaşık 35 günde ilk
filizler ortaya çıktı. İlk aşamada 150 metrekare alanda yaklaşık 6 buçuk ton
mantar üretildi. Üniversitemiz burayı
bize tahsis ettikten sonra bu ranza sistemini ve mantar üretim hammaddesi olan
kompostu satın alarak bir yatırım yaptık. Ama daha ilk hasatta bu yatırım
maliyeti çıktı.” dedi.
“MANTAR
YETİŞTİRİCİLİĞİNİ ÖZENDİRMEK İSTİYORUZ”
Üretilen mantarlar tamamen organik olduğunu ve hiçbir zirai
ilaç kullanılmadığını belirten Belediye Başkanı Tanju Özcan, projenin amacından
bahsederek, “Bolululara yeni bir imkan sunmak, mantar yetiştiriciliğini
özendirmek istiyoruz.” diye konuştu.
“BOLU MANTAR
ÜRETİMİNDE İYİ BİR YERE GELECEK”
Özcan ayrıca, belediye bünyesinde bir tarım kooperatifi
kurduklarını da söyleyerek, “Bir kooperatif kurduk. Yakında kamuoyu ile
paylaşacağız. Belediye şirketimizin hâkim olduğu bir kooperatif bu. Bu
kooperatifin amacı bu tür ürünlerin Bolu çiftçisi tarafından yetiştirilmesi.
Bunun için bir kılavuz hazırlanıyor. Sonrasında bu ürünlerin pazarlanması
konusunda destek vereceğiz. Hatta gerekirse alım garantisi vereceğiz. İnşallah
kısa süre içinde Bolu mantar üretiminde iyi bir yere gelecek. Belki de Bolu’nun
gelir kaynaklarından biri haline gelecek. Biz bunu amaçlıyoruz. Emeği geçen
herkese teşekkür ediyoruz. Özellikle de Sayın Rektörümüze ve onun şahsında tüm
hocalarımıza. Bence Bolu’nun yararına bir iş oldu.” ifadelerini kullandı.
REKTÖR ALİŞARLI: “HER
ZAMAN İŞ BİRLİĞİNE HAZIRIZ”
Bolu’ya katma değer sağlayacak projenin “ürün geliştirme”
örneği olduğunu vurgulayan BAİBÜ Rektörü Prof. Dr. Mustafa Alişarlı ise “Güzel
bir ürün geliştirme örneği oldu. Bu
noktada biz de oldukça memnunuz. Böyle bir işbirliğinden gözle görülür bir iş
çıkması bizim için önemliydi. Demek ki elbirliğinden güç doğabiliyor.”
dedi. Rektör Alişarlı ayrıca, yapılan
işbirliğinin önemine değinerek “Burası sadece ürün geliştirmeye değil, ARGE
çalışmalarına da fayda sağlayacak. Ümit
ederim ki bundan sonra benzer çalışmaları arttırırız. Bu sayede hem ilimize hem
de ülkemize katma değer sunarız. Bu bizim en büyük hedefimiz, övünç kaynağımız.
Böyle güzel çalışmalarda her zaman iş birliğine hazır olduğumuzu ifade etmek
istiyorum. Faydalı bir çalışma oldu. İnşallah daha da gelişecek hep birlikte
kazanacağız.” şeklinde konuştu.
“MANTARI TAMAMEN
KENDİ İMKANLARIMIZLA ÜRETMİŞ OLACAĞIZ”
Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr.
Vahdettin Çiftçi ise, mantar tohumu miselin yerli üretilmesinin önemine dikkati
çekerek, “Mantar üretiminin bir ayağı da misel yani mantar tohumu üretimi.
Türkiye’de şu anda yüzde 90’ı ithal ediliyor. Mantar üzerine çalışan Beyhan
hocamızın TÜBİTAK 1001 projesi var bu konuda. Bölgedeki yerel mantarları toplayıp
onlardan misel üretimini de gerçekleştirirsek, mantarı tamamen kendi
imkanlarımızla üretmiş olacağız.” dedi.
Konuşmaların ardından
protokol üyeleri, mantar üretim tesislerini gezdiler.
