Fabrikalarda
işlenen deriler, Türkiye’deki ayakkabı, çanta, cüzdan ve kemer fabrikalarının
yanı sıra, Avrupa, Rusya, Ukrayna ve Balkanlar’a gönderiliyor.
Geredeli
üreticiler, işledikleri derilerde bulunan ve gıda sektöründe katkı maddesi
olarak kullanılan jelatin üretimine de başlamaya hazırlanıyor.
Sığır
derilerinden elde edilecek jelatinler, ilçede yapımı devam eden fabrikada
İslami şartlarda helal olarak üretildikten sonra hem Türkiye içindeki gıda
fabrikalarına satılacak hem de dünyanın birçok ülkesine ihraç edilecek.
Gerede
Karma OSB’de 26 deri imalat firması ile şeker ve sakız üretimi yapan 2 gıda
firmasının iş birliğinde kurulacak fabrikada, yıllık 6 bin ton jelatin
üretilmesi hedefleniyor.
“500 kişiye
istihdam sağlayacak”
Gerede
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ersin Kaşka, ilçede faaliyet gösteren 127
firmanın Türkiye’de büyükbaş hayvan derisinden ayakkabılık, çantalık, kemerlik
ve cüzdanlık deri üretiminin yüzde 40’ını karşıladığını söyledi.
Kaşka,
yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını döneminde özellikle gıda ve ilaç
sekötürlerinin hiç durmadığının daha net anlaşıldığını vurgulayarak, 2 milyar
İslam alemini ve bütün dünyayı ilgilendiren helal sığır jelatini üretimine
karar verdiklerini belirtti.
Gerede
Karma Organize Sanayi Bölgesi’nde inşaatı devam eden fabrikanın Ağustos 2021’de
üretime başlayacağını dile getiren Kaşka, şu bilgileri verdi:
“15
milyon avroluk yatırımın ardından tamamlanacak fabrika, ülkemize ekonomik katma
değer sağlayacak ve aynı zamanda ciddi anlamda ihracatı olan bir ürün elde
edilecek. Beyaz yakalı, mavi yakalı ve normal kalifiyesiz eleman olarak
baktığımızda 100 kişi jelatin tesisinde çalışacak. Ham madde temin edecek
firmaları da saydığımız zaman dolaylı olarak 500 kişilik bir istihdam söz
konusu olacak. Hem ilimize hem ilçemize hem de ülke ekonomisine ciddi anlamda
katkı sağlayacak Gerede Jelatin AŞ. inşallah ülkemize ve milletimize hayırlı
olur.”
“Jelatinden
sonra kolajen üretmeyi planlıyoruz”
Kaşka,
helal jelatinin İslam alemi için önemine değinerek, şunları kaydetti:
“Gerede
Jelatin AŞ, 6 bin ton jelatin üretimi yapacak. Tabii ki dünyada özellikle domuz
gıdasında, domuz jelatininden de en çok hassas olan Museviler ve Müslümanlar.
Dolayısıyla biz bu konuda çok hassasız. İnsanların daha fazla helal sığır
jelatinine dikkatini de çekmiş olacağız. Dolayısıyla insanlar yedikleri
ürünleri daha fazla sorgulamaya başlayacak. Yıllar önce, Avrupa’da bir gıda
firmasının sattığı ürünlerde özellikle ‘deli dana’ hastalığı çıktığında ‘Bizim
bütün ürünlerimiz domuz.’ demişti ve Avrupa’daki bütün Müslümanlar maalesef
domuz yediğini o gün anlamıştı. Biz bugün baktığımız zaman Türkiye’de, hatta
İslam ülkelerinde bu tür yatırımların çoğalmasını arzu ediyoruz. Özellikle
İslam aleminin çok hassas olduğu domuz konusunda insanların hem uyarılması hem
de insanların bu konuda dikkatini çekerek yediklerine daha çok dikkat etmesi
gerektiği konusunda da önemli bir yatırım yaptığımız kanaatindeyiz.”
Jelatinin
özellikle gıda maddeleri için bir ham madde olduğunu aktaran Kaşka, çikolata ve
şekerleme ürünlerinde çok yaygın şekilde kullanıldığını bildirdi.
Kaşka,
jelatinden sonra da kolajen üretimini planladıklarını belirterek, “Kolajen herkesin bildiği gibi çok
stratejik bir ürün. Özellikle yüz maskelerinde, cildi gençleştirmede, yine yara
tedavilerinde kullanılarak ölüm riskini azaltıyor. Jelatin yapmadan kolajene
geçemiyorsunuz. Asıl hedefimiz jelatinden sonra hem ekonomik katma değeri
yüksek olan hem de stratejik bir ürün olan kolajen.” ifadelerini kullandı.
