Özel
Haber: Aslı Akış
Tüm dünyada olduğu üzere ülkemizde de devam
eden korona virüs salgını nedeniyle hizmet vermelerine ara verilen kafeler,
restoranlar ve oteller 1 Haziran itibariyle yeniden kapılarını müşterilerine
açtı. Bolu’da hizmet veren Kartaltepe Butik
Otel ve Restoranda ziyaretçileri için hazırlıklarını tamamladı ve rezervasyon
almaya başladı.
Kış turizminde tüm Türkiye’nin tercih ettiği
Kartalkaya Kayak Merkezi yolu üzerinde yer alan Kartal Tepe Otel ve Restoran
hizmet vermeye başladı. Bahçesi, manzarası, terası, geniş restoranı ile Kartaltepe
ziyaretçilerine bol seçenek sunuyor. Bolu’nun yerel yemekleri ve Türk
mutfağının eşsiz tatlarını en doğal, sağlıklı kullanılan malzemeler ile sunan
Kartaltepe Butik Otel aynı zamanda konaklama hizmeti ile de müşterilerini
bekliyor. Bolu’ya 12 kilometre mesafedeki Kartaltepe, pandemi sürecinde evde
kalarak sıkılan vatandaşların gönül rahatlığıyla gidebileceği ve birçok
güzelliği aynı zamanda yaşayabileceği bir mekan.
Konuklarına gürültüden uzak, doğanın sunduklarıyla yenilenme, dinlenme ve
huzur bulma imkanı tanıyabilen Kartaltepe Butik Otel, Bolu
başta olmak üzere çevre büyük kentlerde doğadan kopuk yaşayan kent insanına
kırsal yaşamı şehirden fazla uzaklaşmadan deneyimleme fırsatını da sunuyor.
“HER
TÜRLÜ ÖNLEMİ ALDIK”
“Ziyaretçilerimizin sağlığı ve memnuniyeti her
dönem birinci prensibimiz” diyen Kartaltepe Butik Otel İşletme Sahibi Sadun
Bozbey, müşterileri için alınan önlemlerden bahsetti. Bozbey; “İşletmemizde Sağlık Bakanlığının
yönergelerine yaptığımız yenilikler var. 2,5 aylık süre zarfında kapalıydın
fakat devamlı bunlar için çalıştık. Personel hijyen eğitimleri, dezenfeksiyon
kullanımına dair her türlü önlemimizi aldık. Almaya da devam ediyoruz çünkü
yeni genelgeler yayımlanıyor. Bu süreci bu şekilde atlatmaya çalışıyoruz. Şu
anda masalar arası mesafeler, misafirler geldiğinde maske kullanımı, ateş
ölçümlerine dikkat ediyoruz” şeklinde konuştu.
“ÖNCELİĞİMİZ
HİJYEN, MASKE, SOSYAL MESAFE”
Kartaltepe Butik Otel olarak, servis ekipmanlarından,
mutfak malzemelerine, masa düzeninden, ortak kullanım alanlarındaki temizlik
konusuna kadar kaliteli bir hizmet verdiklerinin altını çizen İşletme Sahibi
Sadun Bozbey; “İşletme olarak gelen
müşterilerimizi ilk olarak ateş ölçümü ile karşılıyoruz. Daha sonra masalardaki
tuzluk, biberlik kullanımları azaltıldı tek kullanımlık ürünlere döndük. Tek kullanımlık Çatal-bıçağı tercih etmiyoruz
onun yerine bu çatal bıçakları özel dezenfektan ile bulaşık makinesinde
yıkıyoruz ardından sterilazyon makinasına giriyor. En önemlisi dezenfektan ve
el yıkama. Elimizden geldiğince tüm tedbirlere uyuyoruz. Gelen misafirlerimizde
maske ile geliyor yemek yerken çıkarıyorlar maskelerini. Ortak kullanım
alanlarında maskelerini takıyorlar. Personelimizde devamlı maskesi, bonesi ve
eldivenleri ile çalışıyor. Pandemi öncesinde de dikkat ediyorduk ama Kovid-19
sonrası daha da önem kazandı. Misafirlerimiz bahçe kısmında havadar olduğu için
genel olarak havanın iyi olduğu günlerde bahçeye, diğer zamanlarda içeride
vakit geçiriyor. 200 kişilik içeride kapasitemiz vardı onu 70 kişiye düşürdük.
Sandalyeler ve masalar arası mesafe düzenini uyarladık”
“MUTFAĞIMIZI
TAMAMEN YENİLEDİK”
Butik biz oteliz. Aslında normal bir butik
otel değil daha fazla konsept ağırlıklı çalışıyoruz. Odalarımız, yemeklerimiz,
sunumlarımıza dikkat ediyoruz. Yemeklerimizin kalitesinde bir değişlik yok,
sadece daha hijyen kurallarına dikkat ediliyor. Mutfağımızı komple yeniledik
kapalı kaldığımız süre içerisinde. Tüm ekipmanlar değişti. Yemeklerimizde
tereyağı ve zeytinyağı kullanıyoruz. Buraya gelen müşterilerimiz de bilir.
Tedarik sağladığımız yerlerinde bu kuralların uygulanmasına dikkat ediyoruz.
Gelen malzemeler kalite kontrolden geçtikten sonra devam ediyoruz” ifadelerini
kullandı.
“AÇIK
BÜFE KAHVALTIMIZA BAŞLAYACAĞIZ”
Önümüzdeki hafta açık büfe kahvaltısına
başlayacaklarını fakat bununda prosedürlerinin önemini anlatan Bozbey; “Normal
alakart bir restorana sahibiz.
Kahvaltı-öğle yemeği- akşam yemeği alakart bir şekilde veriyoruz. Pazar
günleri açık büfe kahvaltımız vardı ama bu pandemi sürecinde erteledik. Haftaya
tekrar açık büfe kahvaltımıza başlayacağız. Açık büfemizde değişiklik olarak
eskiden müşterilerimiz kendileri alıyordu şimdi bir görevli olacak camekânın
arkasından biz kendimiz müşterilerimizin istediklerini tabaklarına koyarak
servis edeceğiz” dedi.
“REZERVASYON
ALIYORUZ”
Kapalı kaldıkları sürenin ardından müşterilerin
yoğun talepleri ile hizmete devam ettiklerini ve belli bir kişi sayısı ile
rezervasyon yaptıklarını belirten Sadun Bozbey;
“Biz tadilattaydık o sırada Cumhurbaşkanımız açıklama yaptı 1 Haziranda
açılacak işletmeler diye. Süreye yetiştik ve pazartesi günü açtık işletmemizi.
Rezervasyon alırken yoğunluğa dikkat ediyoruz 70 kişi kapasitesini aşmıyoruz.
Cuma-Cumartesi- Pazar günleri yoğundu. İçeri ve dışarıya müşterilerimizi sosyal
mesafeye dikkat ederek aldık. Sabah
08.00 akşam 24.00 saatleri arasında açık işletmemiz. Bizde saat 10.00 kuralı yok.
Otel misafirlerimiz restoran kısmından gece de yararlanabiliyorlar” diye
konuştu.
Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği imkanı
veren Kartaltepe Butik Otel ve restoranından
yararlanmak için 0 (532) 237 92 93 – 0(374) 243 94 94 numaralı telefonlardan
rezervasyon yaptırabilirsiniz.
